餐飲行業有序恢復經營服務

2022-04-02 09:06:30

“您好,請掃一下‘白銀快辦’場所碼?!薄包c了單的顧客請在門外等候,叫到您的號再進來取餐……”3月30日,在銅城三姊妹小吃店三分店,佩戴帽子和手套的后廚人員正在制作顧客下單的擔擔面,其他店員忙著將做好的食品進行打包。整個流程干凈衛生,最大程度保證了市民的用餐安全。

該店經理趙小娟說:“我們店3月30日開始正式營業,目前沒有開通外送服務,只能顧客到店進行點單取餐。為了確保餐食干凈衛生,我們每日都會對食材進行更新,同時嚴格落實疫情防控相關措施,要求員工佩戴口罩,進店先進行個人消毒,每三小時對全店進行消殺?!?/p>

當天,記者來到白銀重慶蘇大姐火鍋分店。晚餐時分,前來購買鍋底的市民絡繹不絕,大家嚴格按照門前“一米線”進行排隊,服務人員正在對進店市民的“兩碼”與“白銀快辦”場所碼進行查驗。

該店總經理吳賽告訴記者:“接到可以恢復營業的通知后,店內員工就對整個場所進行了全面消殺,重新采購以及檢查后廚食材。在經過督導組的檢查后,29日正式開業。目前,我們的整體服務并沒有完善,主要還是以售賣鍋底為主,每天的單量穩定在80單左右。門店通過公眾號下單、添加工作人員微信下單以及到店點單三個途徑進行人員分流,確保顧客到店可以快速取餐離開,減少面對面接觸,充分保障顧客和工作人員的安全?!?/p>

記者通過走訪了解到,除了中大型餐飲企業,一些小型餐飲也開始營業,位于華潤萬家商超一層的卓米壽司正是如此。談到恢復營業,店主吳月琴笑得合不攏嘴:“這幾天客流量都很不錯,每天能有一百多人,準備的食材到傍晚就可以賣完。我們雖然是小店但是也非常注重疫情防控,用酒精消毒液隨時進行消毒,查看客人的健康碼都是日常操作,恢復正常經營整個人都輕松了很多?!?/p>

根據市新冠肺炎疫情聯防聯控領導小組辦公室通告(2022年第7號)相關要求和市疫情聯防聯控領導小組市場監管組安排部署,在嚴格落實疫情防控措施的基礎上,白銀城區各大商場超市和部分餐飲服務單位正在有序恢復營業。

(文章來源:白銀日報)

標簽: 餐飲行業

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